針對近期國際發生出血性大腸桿菌食品中毒，請配合衛生局宣導防治食品中毒「五要」原則，請　查照。

一、依據教育部 100 年 6 月 14 日臺體(二)字第 1000097118A 號函辦理。
二、近日德國傳出小黃瓜遭出血性大腸桿菌污染，國內雖未進口相關產品，仍請配合衛生局宣導「五要」原則，避免食品中毒案件發生；如有需要「五要」原則宣導海報，可至該局網頁食品中毒專區(網址為： http://www.fda.gov.tw/gradation.aspx?site_content_sn=1816)下載電子檔，或洽當地衛生局承辦人索取。