幼兒園餐點食物內容及營養基準-惠請於104年3月25日前提供修正意見。

一、依據教育部國民及學前教育署 104 年 3 月 19 日臺教國署國字第 1040031128 號函辦理。
二、國教署針對幼兒園供應餐點事宜，已訂有相關規定如下：
(一) 依「幼兒園教保服務實施準則」第 7 條規定略以：（ 1 ）第 7 條第 3 項，幼兒園點心與正
餐時間，至少間隔二小時；午睡與餐點時間，至少間隔半小時。
(二) 又「幼兒教育及照顧法」第 12 條：幼兒園應提供符合幼兒年齡及發展需求之餐點，以
自行烹煮方式為原則，其供應原則如下：
１、 營養均衡、衛生安全及易於消化。
２、 少鹽、少油、少糖。
３、 避免供應刺激性及油炸類食物。
４、 每日均衡提供六大類食物。
(三) 復依「幼兒園與其分班設立變更及管理辦法」第 38 條規定略以，幼兒園應參考直轄
市、縣(市)主管機關訂定之幼兒園幼兒飲食餐點營養設計參考資料，訂定幼兒飲食餐
點表，並定期公布每日餐點內容予家長知悉。
(四) 另依地方制度法第 18 條及第 19 條規定，有關學前教育之興辦及管理事項，係屬地方自
治事項。
三、爰有關幼兒餐點之設計應由直轄市、縣(市)主管機關訂定之。為提供各直轄市、縣
(市)主管機關(幼兒園主管單位）修訂幼兒園幼兒飲食餐點營養設計之參考，國教署委
請財團法人董氏基金會訂定旨揭基準，惠請各相關單位提供卓見，並請本縣幼教團體提
供修正意見併於彙整表內提供。
四、敬請依所附修正建議表(如附件 1)於 104 年 3 月 25 日(星期三)下班前(免備文)，以電子郵
件回傳本處特殊及幼兒教育科蕭茹菁(renee010370@gmail.com)彙辦(如無免復)。


提供以下資料參考：
http://www.health.ntpc.gov.tw/informationlist.aspx?&uid=109&page=2&