103學年度第一學期9月國中小葷食素食菜單，已公告於免費營養午餐網站，請各校逕至前往下載。

一、增加每週一糙米飯之供應。
二、半成品一週使用次數：國中、小≦2 次；主菜半成品使用次數，國中、小≦1 次；主菜半成品規格≧65 公克，副菜半成品規格≧50 公克。
三、油炸次數一週使用次數：國中、小≦2 次。
四、素食菜單是依據葷食菜單內容設計，有鑑於以往學校會反映過多素食加工品或蛋白質量不夠等問題，而母表菜單無法涵蓋每人的需求，故請妥適反映本府或承作廠商了解學校問題，於每月召開菜單會議時機予適時調整。
五、每週２次水果之提供，訂於每週二、五供應。
六、另適逢中秋假期，花蓮縣蔬菜運銷合作社自９月９日（星期二）至９月１５日（星期一）休市，爰將供應水果時間，調整為兩方案：
（一）方案一：若午餐廠商可購得柚子，將９月９日（星期二）與９月１２日（星期五）兩日合併，於９月９日（星期二）供應每人１顆柚子。
（二）方案二：９月１２日（星期五）暫停供應水果，調整至９月２２、２４、２６日，該週供應３次水果。